Bekannt ist Eurotoques für eine umfangreiche Lobbyarbeit in Brüssel, um im Sinne unserer Ziele auf Gesetzgebungsverfahren in Europa Einfluss zu nehmen. In diesem Sinne ist Eurotoques Ihre direkte Vertretung bei der Lebensmittel Gesetzgebung.

Die Eurotoques"Food Commission" in Brüssel hat die Aufgabe Anträge und Vorschläge hinsichtlich der Lebensmittelechtheit , die dem europäischen Parlament und der Kommission der europäischen Gemeinschaft vorgelegt werden müssen, zu begutachten.

In diesem Komitee werden Standpunkte und Stellungnahmen erarbeitet die Einfluss auf Nahrungsmittelkennzeichnung, Herkunftsnachweisen, Bestrahlung und die Verwendung von Gentechnik haben.

Das Grünbuch zur Qualität von Agrarerzeugnissen -Produktnormen, Bewirtschaftungsauflagen und Qualitätsregelungen wird ebenfalls von diesem Komitee erlassen. Dieses Grünbuch sucht die Sicht aller an der Qualität landwirtschaftlicher Produkte interessierter Organisationen und bewertet die Qualität von Agrarerzeugnissen -Produktnormen, Bewirtschaftungsauflagen und Qualitätsregelungen.

Der positive Einfluss von Eurotoques wird zudem verstärkt, da einige geschätzte und berühmte Eurotoques Chefköche eine große Wertschätzung der Mitglieder des europäischen Parlaments erfahren.