Mit der Initiative und dem Know-How von Eurotoques Chefkoch Hanns-Georg Kupky hat sich im vergangenen Jahr das "Eurotoques Realschulprojekt" entwickelt. Das Ziel der Eurotoques Köche ist es, dass Eltern ihren Kindern von klein auf eine Vorstellung mitgeben, was gutes, gesundes Essen ausmacht, welche Zutaten es gibt. Wenn ein Kind regelmäßig Gurkenscheiben, Karottensticks oder Apfelschnitze angeboten bekommt, wird es das als selbstverständliches Essen akzeptieren. Doch leider wird darauf in vielen Familien zu wenig Wert gelegt. Eurotoques will Anregungen geben, für Erzieher, für Lehrer und Eltern. Denn im Zuge der Entwicklung zur Ganztagesschule wird auch die Qualität der Versorgung in den Betreuungseinrichtungen immer wichtiger.

Den Anfang machte 2009 Hanns-Georg Kupky in der Realschule zu Schenefeld. Dort gründete er die Gourmet AG.

(Video über Realschulprojekt)

Einmal im Monat kocht der Profi-Küchenchef in der Schulküche mit den Schülern auf Feinschmecker-Niveau. Er zeigt Tricks und Kniffe der Zubereitung und der Menü-Zusammenstellung. Für jeden Schüler ein Genuss, für manchen vielleicht sogar die Entdeckung eines Traumberufs.

Herausgekommen sind dabei z.B. schon leckere Fruchtaufstriche, die durchaus vermarktungsfähig sind.

Unter Anleitung des erfahrenen Kochs (und Inhaber der Kinder-Theater-Küche) lernen die teilnehmenden Schüler wieder mit frischen Zutaten und jahreszeitlichen Aromen umzugehen. Das Abenteuer "Geschmack entdecken" ist das Ziel aller inzwischen teilnehmenden Eurotoques Köche.

Und das mit Erfolg!

Inzwischen arbeiten 4 Schulen mit Ihren AGs und den Eurotoques Köchen zusammen. Eine weitere Schule in Südtirol ist bereits in Planung.

Sollten auch Ihre Kinder oder Ihre Schule Interesse an einem derartigen Projekt haben wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle oder an Hanns-Georg Kupky (kupky@culinarioevent.de)

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