Aktuelle Meldungen
Das Jubiläumsmesser „40 Jahre Euro-Toques“
- geschmiedetes Kochmesser
- Klingenlänge 21 cm
- Griff aus venezianischem Gondelholz
- mit Jubiläumslogo veredelt
Vorbestellung nur bis zum 22.06.2026 möglich.
Danach wird diese Edition nicht mehr produziert
Bestellung per Mail an: michael.haupt@az-foodmanufaktur.de
Euro-Toques Challenge 2026 Viechtach Ergebnisse / Plätze
In diesem Jahr begehen wir ein besonderes Jubiläum: Gemeinsam mit unserem Partner Dynamic Professional starten wir bereits in die 15. Euro-Toques Challenge.
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Diana Schmitt - Von der Kunst, Tacheles zu reden und zu kochen
In Flörsheim-Dalsheim leitet Diana Schmitt das Landrestaurant Tacheles und eindazugehöriges Gästehaus mit neun Zimmern. Eine geradlinige Köchin, die ihren Beruf imBlut hat und die weiß, was sie will. Presseartikel zum lesen hier als PDF-Datei...
Kochwettbewerb Thema Fingerfood
Austragungsorte:
04./05.03.2026 in Viechtach und am 22./23.04.2026 in Erfurt
In diesem Jahr begehen wir ein besonderes Jubiläum: Gemeinsam mit unserem Partner Dynamic Professional starten wir bereits in die 15. Euro-Toques Challenge. Seit der ersten Austragung im Jahr 2019 in Berlin hat sich dieser Wettbewerb stetig weiterentwickelt – eine Erfolgsgeschichte, die wir damals gemeinsam mit Günther Boßhammer von Dynamic Professional ins Leben gerufen haben.
Besonders freuen wir uns darüber, mit dem Wettbewerb nun bereits zum dritten Mal in Viechtach zu Gast sein zu dürfen.
Ein solches Projekt lässt sich nur mit starken Partnern an der Seite realisieren. Daher möchten wir uns an dieser Stelle ausdrücklich bei Dynamic Professional, dem Service Bund – Troiber, der Rungis Express GmbH, iSi, Theo – Essigbrauer sowie FriesenKrone für die großartige Unterstützung bedanken.
40 Jahre Euro-Toques Gala
📅 Save the Date!
40 Jahre Euro-Toques Charity-Jubiläums-Gala
19. September 2026, Schloss Heidelberg
Matjes around the World 2025 – starke Aktion, starke Gewinner!
Im Rahmen der Kampagne „Matjes around the World 2025“ unseres Partners Friesenkrone wurde bundesweit kreative Matjes-Küche in der Gastronomie gefeiert. 👨🍳✨
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Ernennungsurkunde überreicht
Herzlichen Glückwunsch, lieber Bernd Helm! 🎉
Vor ein paar Tagen durften wir Bernd Helm feierlich seine Ernennungsurkunde überreichen
Bio in der Praxis
Erfahrungsaustausch | Hintergründe | Best Practice
Mendig | Maria Laach | Bonn
16:00 Uhr am 12.11.2025 - 15:00 Uhr am 13.11.2025
„Ökologie und Ökonomie mit allen Sinnen erleben“
Erfahrt anhand von Praxisbeispielen aus unterschiedlichen Bereichen der Hospitality, welche Möglichkeiten der Blick auf die Ökologie bringt. Seid gespannt, welche Chancen für Euch und Eure Gäste entstehen. Lernt von den Impulsen und nehmt geeignete Lösungen im Gepäck mit.
Tag der offenen Tür - Kehl
Am 22. September 2025 in Kehl.
16. Auflage Wander- und Mountainbike Events in Baden-Baden
Am 22. September 2025 in Baden-Baden.
Champions League in der Betriebsgastro
Roberto Schack hat sich im Umland der ostwestfälischen Stadt Bielefeld einen Traum erfüllt: Er ist „Kapitän“ einer preisgekrönten Betriebsgastronomie-Mannschaft für ein großes Ingenieurbüro. Besonders interessant: In seiner Küche werden genau null komma null Anteile an Fertig- oder Convenience-Produkten verwendet. Jeder Keks, jede Salatsauce, jede einzelne Nudel ist komplett selbst gemacht. Ein beispielloses Konzept, das sich die Redaktion des Servisa Magazins einmal genauer angeschaut hat.