Aktuelle Meldungen
Einladung: Prozessoptimierung und Umsatzsteigerung in Küche, Hotel & Restaurant
Die Anforderungen, die an die Unternehmer im Bereich Hotel und Gastronomie gestellt werden, wandeln sich rasant.
Um Ihnen einige Lösungen zeigen zu können, laden wir Sie herzlich zu dem Forum:
Prozessoptimierung und Umsatzsteigerung in Küche, Hotel & Restaurant ein.
In verschiedenen Livevorträgen und Vorführungen werden Ihnen Ansätze aufgezeigt, wie Sie Ihren Betrieb sicher in die Zukunft bringen können.
Die kostenlose Anmeldung ist über den Anmeldebutton im beigefügten Prospekt möglich:
Zugangscode: meet-forum-welbilt-06-24
Vorab schon einmal Danke an Peter Fischer und Sven Butzen
von der Firma Komet
Unsere Euro-Toques Kollegin Manuela Sieg ist seit heute zertifizierte Grillexpertin
FOODROCK® GEHT ZUM 4. MAL AN DEN START
ACHTUNG !
DAS ERSTE CLASSIC ROCK FESTIVAL WO DIE TICKETS ALS WEITERBILDUNG ABSETZBAR SIND
FOODROCK® GEHT ZUM 4. MAL AN DEN START
Beim FOODROCK© Festival finden sich Sterne- und TV Köche, BBQ und Grill Experten, Weltmeister; Privat- Winzer, Gin -Rum und Drinkmaster im Pfälzer Wald ein und Live-Bands rocken die Pfälzer Wald Steinbruch- Bühne.
Ein Interview zu unserem Projekt "Hohenloher Lebensmittelschule"
Adelheid Andruschkewitsch hat mit ihrem Mann Jürgen 37 Jahre lang ein Bio-Restaurant geführt. Trotz Renteneintritt packen sie weiterhin an und teilen ihr Wissen rund um nachhaltige Lebensmittelverarbeitung: Sie ist Bio-Mentorin, er BIOSpitzenkoch und seit drei Jahren bieten sie mit der Hohenloher Lebensmittelschule Weiterbildungen für Auszubildende aus Gastronomie, Hotellerie und Hauswirtschaft an. Im Interview berichtet Adelheid Andruschkewitsch, wie die Teilnehmenden Öko-Landbau und nachhaltiges Kochen hautnah erleben.
Restaurant Rose
Adelheid Andruschkewitsch (Biomentorin)
Ortsstr. 13
74541 Vellberg
Tel. 07907-2294
www.eschenau-rose.de.
Glückwunsch an unseren Euro-Toques Kollegen und Landesbeauftragten Bayern Denis Michael Kleinknecht
Zur Mitgliedschaft in der der Slow Food Chef Alliance
Kochwettberwerb Thema Fingerfood
Teilnehmen können Auszubildende im Beruf Koch bis zum ersten Jahr Jungkoch. Jeder Teilnehmer kann einen Helfer mitbringen (Kochauszubildende/der).
Auftragsorte:
24./25.04.2024 Hotelberufsschule in Viechtach
20.09.2024 OSZ Gastgewerbe, Brillant-Savarin-Schule in Berlin
11./12.11.2024 BBS II - Hotelfachschule in Emden
1. nordischen Chefstable in Büsum an der Nordsee
Hier sind auch alle anderen Euro-Toques Kollegen herzlich willkommen
Moin liebe Kollegen, die Norddeutschen Vereinskollegen möchten feiern und das nicht alleine
Wir laden Euch hiermit herzlich zum 1. nordischen Chefstable nach Büsum an die Nordsee ein
Die Anreise erfolgt am 24.03. bis 12:00.
Hotelreservierungen im Hotel Mühlenhof können unter der Rufnummer 04834 9980 aufgegeben werden.
Einzelzimmer 59, 00 € P. Nacht
Doppelzimmer 79, 00 € p. Nacht
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Euro - Toques Cheftable Hessen
Liebe Kolleginnen und Kollegen, wir laden ein zum Euro - Toques Cheftable Hessen. Stefan wird uns an dem Abend mit einigen ausgesuchten Drams in die Whiskywelt mitnehmen. Was sind die Unterschiede der Bezeichnungen, wie gestalte ich eine Whiskykarte wie taste ich Whisky auf Geschmack und Farbe. Natürlich werden wir auch einige passende Gerichte dazu probieren. Preis 50,- € inkl. Whiskey. Ohne Whiskey 29,- €. Übernachtung zum Sonderpreis 50,- € Komfort Einzelzimmer inkl. Frühstück.
Anmeldung per WhatsApp oder info@landhotel-rhoenblick.de.
Wir freuen uns auf Euch
"Euro-Toques and friends" auf der intergastra 2024
Bei der Veranstaltung "Euro-Toques and friends" auf der intergastra 2024 wurde die Partner- Urkunde an Sylvia Ludwig von Friesenkrone durch die Euro-Toques Vizepräsidenten Andreas Schreiner und Jürgen Hühner überreicht.
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Regionale Produkte + Kreative Auszubildende = EURO-TOQUES CHALLENGE
„Wir sind endlich wieder mit dem modernen Fingerfood Wettbewerb ON TOUR. „In den letzten Jahren war es pandemiebedingt sehr schwierig, optimale Voraussetzungen zu schaffen“, sagten Günther Bosshammer von Dynamic und Vizepräsident Michael Haupt von den Euro-Toques.
„Die Förderung des Nachwuchses ist sowohl den Euro-Toques als auch Dynamic eine Herzensangelegenheit, und wir werden die Veranstaltungsreihe weiter fortsetzen“, blicken Günther Bosshammer und Präsident Thilo Hanke von den Euro-Toques gemeinsam in die Zukunft.
Die Euro-Toques Challenge ist ein Kochwettbewerb für den kulinarischen Nachwuchs.
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Betriebsgastronom nachhaltig ausgezeichnet
Naturbelassene Produkte, ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und technisches Handwerk – dafür steht Roberto Schack als Betriebsgastronom. Geleitet wird seine Küchenphilosophie vom Euro-Toques-Kodex, mit dem er sich in vielerlei Hinsicht zu einem nachhaltigen Handeln und Kochen verpflichtet.